In het boek ‘De mens is een plofkip’ werpt Teun van de Keuken zijn licht op de huidige voedingsindustrie en hoe die ons zoals plofkippen vetmest.
De voedingsindustrie is geëvolueerd van een traditionele keuken naar massaproductie van fabrieksvoedsel. Het boek ‘De mens is een plofkip’ dat we onlangs op onze redactie ontvingen, vertelt hoe de voedingsindustrie ons als consumenten ‘vetmest’.
Gerechten met echte ingrediënten op grootmoeders wijze zijn de laatste jaren steeds meer naar de achtergrond verdwenen. Het moet plaatsmaken voor zwaar bewerkt fabrieksvoedsel. Dit recept is vaak niet zo traditioneel als die uit grootmoeders keuken. Het focust zich echter op drie winstmakende ingrediënten om ons te doen snakken naar meer: vet, suiker en zout.
