Herbruikbare verpakkingen winnen aan populariteit en vervangen steeds meer de single-use-tegenhangers. Maar hoe zit het met de voedselveiligheid- en kwaliteit van deze verpakkingen?
Herbruikbare verpakkingen zijn terug van weggeweest. Het is een alternatief voor single-use-verpakkingen die de berg aan verpakkingsafval doen stijgen. “De meeste van deze herbruikbare verpakkingen circuleren voornamelijk in de take-away- of cateringsector, zoals bijvoorbeeld herbruikbare pizzadozen”, vertelt An Vermeulen, Directeur bij Pack4Food. Kenmerkend aan deze sectoren is de korte contacttijd van het voedsel en de verpakking. “Daar is al veel onderzoek naar gevoerd, maar wat met voedingsproducten die een langere contacttijd hebben?”, stelt men zich de vraag.
Dat is waar het HERPAK-project in beeld komt. “Met dit project willen we de voedselveiligheid- en kwaliteit van herbruikbare verpakkingen met een langere contacttijd in kaart brengen”, begint Vermeulen.
