Kraanwater wordt vaak gemeden, zelfs in horecazaken, ondanks de voordelen van dit goedkope en duurzame alternatief. AquaFlanders roept op tot verandering in de perceptie van kraanwater, dat volgens de federatie de logische keuze zou moeten zijn.
Kraanwater wordt in België door de meeste consumenten gedronken, maar bijna de helft van hen durft het niet aan bezoekers aan te bieden, zo blijkt uit recent onderzoek van AquaFlanders. Dit fenomeen komt ook voor in restaurants, waar men vaak flessenwater verkoopt in plaats van kraanwater, uit angst dat klanten dit niet waarderen.
Toch zijn er verschillende voordelen aan kraanwater. Het wordt streng gecontroleerd en is niet alleen milieuvriendelijk, maar ook tot 300 keer goedkoper dan flessenwater. AquaFlanders benadrukt dat het financieel voordelig is om voor kraanwater te kiezen. Met een gemiddelde kostprijs van slechts 0,7 eurocent per liter kunnen consumenten honderden euro’s per jaar besparen. Het water wordt lokaal geleverd, waardoor er geen verpakkingen of vrachtwagens nodig zijn, wat bijdraagt aan de duurzaamheid.
AquaFlanders pleit ervoor dat kraanwater in de horeca ‘de bewuste keuze aan tafel’ wordt. Het argument is simpel: het is goedkoper en duurzamer dan flessenwater. Voor restaurants betekent dit niet alleen een besparing, maar ook een vermindering van de afvalberg. Als klanten bijvoorbeeld in een restaurant met vijftig couverts per dag kraanwater zouden drinken, in plaats van flessenwater, zou dat niet alleen kostenbesparingen opleveren van meer dan 2.500 euro per jaar, maar ook de vervuiling door ruim 4.500 flessen verminderen.
De commerciële realiteit in de horeca
De oproep om kraanwater breder aan te bieden, stuit echter op de commerciële realiteit van de horecasector. De federaties van de hotel- en restaurantsector maken bezwaar tegen het gratis aanbieden van water, aangezien gebotteld water een aanzienlijke winstmarge oplevert. Daarnaast geldt er in België een btw-verschil tussen gebotteld water (6%) en niet-alcoholische dranken (21%).
Desondanks kan het aanbieden van kraanwater tegen een prijs van gemiddeld 1,5 euro per liter een snelle terugverdientijd opleveren, volgens berekeningen van Leefmilieu Brussel. De investeringen in infrastructuur, zoals drinkfonteinen of waterfilters, kunnen in minder dan een maand worden terugverdiend. Met een heldere communicatie over de voordelen van kraanwater, kan dit zowel financieel als ecologisch voordelig zijn voor horecaondernemers.
lees ook
