In het boek ‘De mens is een plofkip’ werpt Teun van de Keuken zijn licht op de huidige voedingsindustrie en hoe die ons zoals plofkippen vetmest.
De voedingsindustrie is geëvolueerd van een traditionele keuken naar massaproductie van fabrieksvoedsel. Het boek ‘De mens is een plofkip’ dat we onlangs op onze redactie ontvingen, vertelt hoe de voedingsindustrie ons als consumenten ‘vetmest’.
Gerechten met echte ingrediënten op grootmoeders wijze zijn de laatste jaren steeds meer naar de achtergrond verdwenen. Het moet plaatsmaken voor zwaar bewerkt fabrieksvoedsel. Dit recept is vaak niet zo traditioneel als die uit grootmoeders keuken. Het focust zich echter op drie winstmakende ingrediënten om ons te doen snakken naar meer: vet, suiker en zout.
In het boek belicht Teun van de Keuken, Nederlandse journalist en programmamaker, op kritische maar humoristische wijze de voedingsindustrie. De titel verwijst naar de “plofkip”, een symbool voor massaconsumptie en de industriële productie van voedsel. De auteur maakt in het boek een vergelijking tussen hoe mensen zich vaak laten “vetmesten” door gemak en overvloed, vergelijkbaar met hoe plofkippen worden behandeld.
Het boek legt uit hoe wij, net als deze kippen, producten worden van een systeem dat gericht is op steeds meer en sneller consumeren, zonder oog voor de schadelijke gevolgen voor onszelf, dieren en het milieu.
‘De mens is een plofkip’ (18,99 euro) is verkrijgbaar in de boekhandel en online.
Zo testen we
Een redacteur gebruikt het product zelf in het dagelijks leven. Het merk levert het product, de redactie bepaalt het oordeel: een merk kan een feitelijke fout laten rechtzetten, maar heeft geen inspraak in de conclusie. Een test in Getest is gratis voor het merk.
Katrien Duchène Journalist
Katrien Duchène schrijft de achtergrondverhalen in het Ecotips-magazine: over gezonde grond en winkelen in de velden, retourverpakkingen, moderne waterwegen en de verborgen risico’s in de waardeketen. Ze is het aanspreekpunt voor Ecopinie. Bij ITdaily schrijft ze over software en cyberbeveiliging.
Alle artikels van Katrien Duchène
Nu in het magazine: Ecotips 26.05
De Efteling: klimaatneutraal sprookje
